Кухня Японии

[Rambalac]

Цитата: Сообщение от Кусок  А я о чём :З Многих ингридиентов у нас не было ну и понятно мы их начали заменять.., что у нас плохо получилось т_т

Да дело даже не в ингредиентах, а в том, что ни в какой "огромной кастрюле" не может плавать луковка и яйцо.

[Dark"L"Prince]

Цитата: Сообщение от Rambalac  С тем же успехом можно назвать это борщом, на это похоже так же как на японское карэрайсу.

Вообще не вижу тут борщя...
Прочти способ приготовления еще разок...
У Соуса просто вид может такой...

[Rambalac]

Цитата: Сообщение от Dark"L"Prince  Вообще не вижу тут борщя... Прочти способ приготовления еще разок... У Соуса просто вид может такой...

Ну так японское карэрайсу не соус. Делается что-то похожее на жаркое - картошка, морковка, мясо в подливке с добавлением карри и подаётся на варёном рисе.

[Dark"L"Prince]

Цитата: Сообщение от Rambalac  Ну так японское карэрайсу не соус. Делается что-то похожее на жаркое - картошка, морковка, мясо в подливке с добавлением карри и подаётся на варёном рисе.

Да да пррочёл уже)
И Сёравно Рамем это вещ я всё-таки попробывал её)))

[Eruhana]

Мне вот никакой другой кухни не надо, только японская, эхехе)
Ну, рестораны в смысле)
Люблю безумно ^^

[chertyonok_13]

Студенческая жизнь меня в своё время научила готовить карри. По всем традициям. Теперь у меня и моих друзей-гостей карризависимость. Как август - так и прёт меня.
Вообще, на карри всё не заканчивается. Много чего пробовала, много чего готовила (и готовлю до сих пор). Последнее - мэрронпан (они же mellonpan, они же дынные булочки). За уши не оттащишь!

З.Ы. Как-то дело доходило до токояки. Только вот токоячницы (ну не могу найти ей адекватный вариант в русском словарном запасе) у меня не было. Но русский человек, он не хуже японца приспосабливается. Так вот получились у меня токояки в формочке-сковородке для "орешков" (кто застал советское детство - помнит, что это такое). Получилось безумно вкусно. Правда, есть нужно обязательно горячими, иначе на вкус как резина.

Ну и тут немного фоток нашла из своих запасов:
<----ссылка на рамэн

<----ссылка на чакин-шибори

<----ссылка на эксперимент с онигири

<----ссылка на не помню что, но было вкусно и так и не дали придать ему форму )))

[Legend]

Я ела только суши и какой-то непонятный рис со странными круглыми...эээ...наверное это были всё же грибы. От японского там было только название и соевый соус :D
А суши...Ну ничего так. Некоторые мы в большой компании есть побоялись. И потом играли в карты, кто проигрывал, тот ел "Эту непонятную штуку с розовой фигнёй внутри".
А ещё пыталась делать дома онигири. Не получилось, но процесс приготовления запомнился на всю жизнь

[Erza Scarlet]

Обожаю японскую кухню. Полюбила ранее даже, чем аниме увлеклась. Карри любимое блюдо. Ранее готовила четко по основному рецепту, сейчас добавляю уже ингредиенты по своему вкусу, экспериментирую.

Суши, роллы и прочее, конечно, тоже супер.

[Mikilangelo]

А может, кто реально САМ готовил какое то определенное блюдо - посоветовать ссылку на основательный рецепт с картинками.=) Чем подробнее, тем лучше, т.к. особо никогда не готовил.

Хочется что то попробывать, и одновременно не хочется разочаровыватся в японской кухни.

Роллы-сусси предлагать не надо, если кто-то все же решит что присоветовать. =)

[Rorschach]

Цитата: Сообщение от Mikilangelo  А может, кто реально САМ готовил какое то определенное блюдо - посоветовать ссылку на основательный рецепт с картинками.=) Чем подробнее, тем лучше, т.к. особо никогда не готовил. Хочется что то попробывать, и одновременно не хочется разочаровыватся в японской кухни. Роллы-сусси предлагать не надо, если кто-то все же решит что присоветовать. =)

Навряд ли от такого блюда ты станешь ближе к Японии, тем более никто не сможет сказать правильно оно приготовлено или нет. Те же суши по японскому ГОСТ'у хранятся 6 часов, ну это, наверное, не значит, что суши быстро портится, просто перестают быть суши вовсе. А у нас в России, где о свежей рыбе знают только рыбаки или любители свежего карпа из супермаркета, суши вообще невозможно приготовить ( это просто рулетики с рыбой ). Помню, показывали передачу Антона Привольнова, где в качестве гостя был приглашен именитый японский шеф-повар, которому скормили суши московских ресторанов, да уж, он так давился и морщился, что- то даже доедать не стал. Так что, либо там, либо нигде.